Vacío / Flap Meat - Angus Choice
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Descubre el sabor intenso del Vacío, un corte de carne ubicado en la zona lateral trasera de las vacas, entre las costillas y los huecos de la cadera. Su carne es rica en grasa intramuscular, lo que la hace deliciosamente tierna y jugosa una vez cocida.El Vacío viene recubierto de una piel o membrana que, al asarse, se convierte en una textura crujiente y agradable. Aunque se puede retirar, muchos la dejan para disfrutar de esta deliciosa característica.
*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
Cómo viaja tu pedido
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Todos los cortes viajan empacados al alto vacío y congelados, en hielera con refrigerante, para que la cadena de frío no se rompa en el camino.