Milanesa de Filete
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Raza
100% Black Angus del Medio Oeste de los EE.UU.
Descripción
Este corte proviene del Chuck, también conocido como espaldilla. Como su nombre lo dice es muy similar a una plancha de acero. Es el segundo corte más suave después del filete, la cantidad de grasa intramuscular crea un corte extremadamente tierno y lleno de sabor. Se puede integrar a varias recetas.
Sugerencia de Consumo
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Se recomienda término medio. Puede cocinarse al sartén, horno o parrilla.
Datos técnicos
- Refrigerado: 1° a 4°.
- Congelado: -5° a -18°.
- 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.
Empaque
Al alto vacío.