Este corte proviene del Chuck, también conocido como espaldilla. Como su nombre lo dice es muy similar a una plancha de acero. Es el segundo corte más suave después del filete, la cantidad de grasa intramuscular crea un corte extremadamente tierno y lleno de sabor. Se puede integrar a varias recetas.

Se recomienda término medio. Puede cocinarse al sartén, horno o parrilla.

Refrigerado: 1° a 4°.
Congelado: -5° a -18°.
7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque
Al alto vacío.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.

100% Black Angus del Medio Oeste de los EE.UU.