Filete Wagyu Cross
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El Filete Mignon, también conocido como Filete de Res, Lomo o Solomillo, destaca por ser el músculo más tierno del animal, lo que lo convierte en el más suave y con una jugosidad excepcional.
Esta versión viene del programa Wagyu Cross de Snake River Farms: American Wagyu cruzado con Angus. El marmoleo es más fino y más abundante que en un corte Angus, así que la textura se siente más mantecosa y el corte tolera mejor la parrilla sin secarse.
*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
Cómo viaja tu pedido
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Todos los cortes viajan empacados al alto vacío y congelados, en hielera con refrigerante, para que la cadena de frío no se rompa en el camino.
