Pierna de Cordero

La Pierna de Cordero, se caracteriza por su carne jugosa, textura firme y un sabor suave pero característico, resultado de una crianza natural y sostenible.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.

$ 1,493.00
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ACERCA DE ESTE CORTE

El cordero es criado en el Medio Oeste de los Estados Unidos por familias de productores que se rigen bajo los principios de sostenibilidad y bienestar animal. Los animales son criados en pastizales y posteriormente pasan a corrales de engorda.

Los granos dan marmolado y suavizan el sabor de la carne, con lo que se diferencia del cordero australiano y neozelandés que tienen un sabor más fuerte y picante. Los animales son sacrificados, bajo el método Halal entre los 6 y 9 meses de edad.

Datos técnicos

Refrigerado: 1° a 4°.
Congelado: -18°.
7 días en refrigeración y hasta 2 años en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

Se recomienda término medio. Puede cocinarse, completo o porcionado, a la parrilla, en sartén o al horno.

Cordero de los Estados Unidos. Cruza de las razas Rambouillet y Suffolk.

Del campo a la mesa

¿Te preguntas qué nos hace diferentes? Meats by Linz con su programa genético, Linz Heritage Angus (LHA) es el único productor en controlar toda la cadena del ganado, desde la concepción de la especie, recolección, tablajería y distribución, lo que ellos demoninan: CONCEPTION TO PLATE.