El Cordero de Colorado de Superior Farms, es una cruza de las razas Rambouillet y Suffolk, criado en el Medio Oeste de los Estados Unidos por familias de productores comprometidas con la sostenibilidad y el bienestar animal. Los animales crecen en pastizales y posteriormente pasan a corrales de engorda, donde se les alimenta con granos que dan marmolado y suavizan el sabor de la carne.

A diferencia del cordero australiano y neozelandés, que tienen un sabor más fuerte y picante, nuestro cordero tiene un sabor delicado y suave. Esto se debe a la cuidadosa selección de los granos y al proceso de engorda.

Los animales son sacrificados bajo el método Halal, que garantiza un proceso ético y respetuoso del animal. Son sacrificados a una edad temprana, entre los 6 y 9 meses, lo que asegura una carne tierna y jugosa.