Raza

Wagyu Cross USA

Descripción

Proviene del músculo del Ribeye llamado spinalis dorsi, es considerada la pieza más exclusiva del animal. Contiene el mejor marmoleo de toda la pieza de Ribeye, se produce en cantidades pequeñas y se distingue por ser uno de los cortes más jugosos, suaves y con más sabor. Es un favorito de cualquier chef.

Sugerencia de Consumo

Se recomienda término medio, se sugiere consumir extendida o en presentación de rehiletes. Puede cocinarse al sartén, horno o parrilla.

Datos técnicos

• Refrigerado: 1º a 4º 
• Congelado: -5º a -18º
• 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.