Nuestra Linz Steak Burger es la favorita de la familia, jugosa, deliciosa y perfecta para la parrilla.

Esta deliciosa carne de hamburguesa la puedes encontrar en los asadores de todo el mundo.

Empaque al alto vacío.

El Porterhouse combina un New York strip y un filet mignon. Como estos dos cortes tienen tiempos de cocción diferentes, es necesario prestar especial atención al prepararlo.

El hueso en forma de "T" en el centro impide que el Porterhouse tenga un contacto directo con la sartén, lo que dificulta sellarlo de manera uniforme. Por ello, los métodos más recomendables para cocinarlo son la parrilla o el asado al horno.

Para asarlo a la parrilla, configura una zona de calor indirecto y cocina el Porterhouse lentamente en el lado más frío hasta alcanzar la temperatura deseada. Luego, dale un sellado final en la zona de calor directo para desarrollar una costra dorada y sabrosa.

Si lo preparas en interiores, utiliza el método de "reverse sear". Cocina el Porterhouse en el horno a baja temperatura (entre 120°C y 135°C) hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Luego, retíralo del horno y dale el toque final con un sellado intenso bajo el asador (broiler) bien caliente.

Linz Angus Steak Burgers | Linz Heritage Angus.