Picanha Wagyu Cross (pz)

La Picanha, también conocida como Picaña o Coullote, es un corte cada vez más popular en el mundo por su gran sabor. Su principal característica es la capa de grasa que cubre uno de sus lados, que al cocinarse se disuelve en su mayoría, lo que brinda un sabor excepcional. Es un corte sorprendentemente jugoso y lleno de sabor. 

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
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ACERCA DE ESTE CORTE

Productor: Snake River Farms (SRF). Raza: Wagyu Cross de los Estados Unidos. Calidad Gold - Beef Marbling Score (BMS) 9 - 12

Se recomienda término medio, aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que el corte llegue a una temperatura entre 50 °C y 55 °C, dejar reposar 3 minutos. Puede prepararse a la parrilla, en sartén o al horno.

Vida útil: 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.
Refrigerado: 0° a 4°.
Congelado: -5° a -18°.

El producto se envía congelado y empacado al alto vacío.

Del campo a la mesa

¿Te preguntas qué nos hace diferentes? Meats by Linz con su programa genético, Linz Heritage Angus (LHA) es el único productor en controlar toda la cadena del ganado, desde la concepción de la especie, recolección, tablajería y distribución, lo que ellos demoninan: CONCEPTION TO PLATE.