RazaBlack Angus del Medio Oeste de los Estados Unidos.DescripciónLa Picanha o Coulotte, proviene del cuarto trasero del animal, del Top Butt o Top Sirloin. Su...

Raza

Black Angus del Medio Oeste de los Estados Unidos.

Descripción

La Picanha o Coulotte, proviene del cuarto trasero del animal, del Top Butt o Top Sirloin. Su caracteristica principal es que uno de sus lados está cubierto de grasa, que, al cocinarse, en su mayoría se disuelve, lo que brinda un sabor excepcional. Es un corte magro, con ligero marmoleo, pero jugoso y de mucho sabor.

Sugerencia de Consumo

Se recomienda término medio. Puede cocinarse a la parrila, en sartén o al horno.

Datos técnicos

• Refrigerado: 1° a 4°.
• Congelado: -5° a -18°.
• 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.