Raza

100% Black Angus del Medio Oeste de los EE.UU.

Descripción

El corte proviene del lomo, el músculo más tierno del animal. Las porciones se les conoce como “Filet Mignon” en francés. El filete es el corte más suave y “magro”, con poca grasa intramuscular y una increíble jugosidad.

Sugerencia de Consumo

• Se recomienda término medio, se puede cocinar la pieza completa o en caso de porcionarlo se sugiere que sea de un grosor aproximado de dos pulgadas. Puede cocinarse al sartén, horno o parrilla.
  

Datos técnicos

• Refrigerado: 1° a 4°.
• Congelado: -5° a -18°.
• 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.