Kansas City LHA Reserve Dry Aged 17.6 Oz

El Kansas City, también conocido como New York con hueso o Bone-In Strip, es un corte firme y jugoso, de un lado tiene una línea de grasa que brinda sabor, y del otro lado un hueso que da jugosidad y le aporta cuerpo. Corte con 28 días de maduración.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
$ 1,418.00
Gramajes

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ACERCA DE ESTE CORTE

Productor: Linz Heritage Angus (LHA).
Raza: 100% Black Angus.
Lugar de origen: Blue Branch Ranch, Oklahoma, Medio Oeste de los Estados Unidos.
Ciclo del ganado: 6 meses de alimentación con la madre, 6 meses libre pastoreo y 6 meses de engorda (granos).

Se recomienda término medio, aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que el corte llegue a una temperatura entre 50 °C y 55 °C, dejar reposar 3 minutos. Puede prepararse a la parrilla, en sartén o al horno.

Vida útil: 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.
Refrigerado: 0° a 4°.
Congelado: -5° a -18°.

El producto se envía congelado y empacado al alto vacío.

Del campo a la mesa

¿Te preguntas qué nos hace diferentes? Meats by Linz con su programa genético, Linz Heritage Angus (LHA) es el único productor en controlar toda la cadena del ganado, desde la concepción de la especie, recolección, tablajería y distribución, lo que ellos demoninan: CONCEPTION TO PLATE.