Filete de Ternera

El Filete, también conocido como Veal Tenderloin, Lomo o Solomillo, destaca por ser el músculo más tierno del animal, lo que lo convierte en el más suave y magro, con poca grasa intramuscular y una jugosidad excepcional.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
$ 1,386.00
Gramaje

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ACERCA DE ESTE CORTE

El corte proviene del lomo, el músculo más tierno del animal. Las porciones se les conoce como “Filete Mignon” en francés. El filete es el corte más suave y “magro”, con poca grasa intramuscular y una increíble jugosidad.

Datos técnicos

Refrigerado: 1° a 4°.
Congelado: -5° a -18°.
7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque
Al alto vacío.

Sugerencia de Consumo

Se recomienda término medio, se puede cocinar la pieza completa o en caso de porcionarlo se sugiere que sea de un grosor aproximado de dos pulgadas. Puede cocinarse al sartén, horno o parrilla.

100% Black Angus del Medio Oeste de los EE.UU.

Del campo a la mesa

¿Te preguntas qué nos hace diferentes? Meats by Linz con su programa genético, Linz Heritage Angus (LHA) es el único productor en controlar toda la cadena del ganado, desde la concepción de la especie, recolección, tablajería y distribución, lo que ellos demoninan: CONCEPTION TO PLATE.