Carpaccio de New York

Nuestro Capaccio de New York, te va a dejar sin palabras. Laminas jugosas, suaves y de gran sabor, perfectas para carpaccio, tacos o hasta ramén. 

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
$ 221.00
Gramajes

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ACERCA DE ESTE CORTE

Es un corte que posee grasa intramuscular media y textura firme. Ligeramente magro y no tiene hueso, este proviene de la parte media del lomo, excluyendo el hueso y de un músculo poco trabajado, por ello su particularidad principal es la terneza, por su forma equilibra perfectamente firmeza y grasa en cada bocado. Es jugoso y tiene un delicioso sabor, es un favorito de los amantes de la carne.

Se recomienda término medio, esta presentación viene en cortes delgados lo que la vuelve ideal para usar en: carpaccios, tacos y un sin fin de recetas. Puede cocinarse en sartén, horno o parrilla.


Datos técnicos

Refrigerado: 1° a 4°.
Congelado: -5° a -18°.
7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque
Al alto vacío.

100% Black Angus del Medio Oeste de los EE.UU.

Del campo a la mesa

¿Te preguntas qué nos hace diferentes? Meats by Linz con su programa genético, Linz Heritage Angus (LHA) es el único productor en controlar toda la cadena del ganado, desde la concepción de la especie, recolección, tablajería y distribución, lo que ellos demoninan: CONCEPTION TO PLATE.