Raza

100% Black Angus del Medio Oeste de los EE.UU.

Descripción

Proviene de la parte más carnosa de la costilla, también es conocida como costilla cargada. Contiene abundante grasa intramuscular, es un corte alargado, con huesos intermedios, jugoso y lleno de sabor.

Sugerencia de Consumo

• Se recomienda término medio, cocinarla completa o porcionada como asado de tira, ya que es un corte muy versátil. Puede cocinarse al sartén, horno o parrilla. Es óptima para cocciones largas y a baja temperatura, se recomienda ahumarla.
  

Datos técnicos

• Refrigerado: 1° a 4°.
• Congelado: -5° a -18°.
• 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.