Rack de Cordero

El Rack de Cordero se compone de 8 huesos de hueso limpio. Se distigue por su suavidad, jugosidad y un sabor delicado pero profundo.*El consumo...

El Rack de Cordero se compone de 8 huesos de hueso limpio. Se distigue por su suavidad, jugosidad y un sabor delicado pero profundo.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.

$ 1,493.00
Gramajes

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El cordero es criado en el Medio Oeste de los Estados Unidos por familias de productores que se rigen bajo los principios de sostenibilidad y bienestar animal. Los animales son criados en pastizales y posteriormente pasan a corrales de engorda.

Los granos dan marmolado y suavizan el sabor de la carne, con lo que se diferencia del cordero australiano y neozelandés que tienen un sabor más fuerte y picante. Los animales son sacrificados, bajo el método Halal entre los 6 y 9 meses de edad.

Datos técnicos

Refrigerado: 1° a 4°.
Congelado: -18°.
7 días en refrigeración y hasta 2 años en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

Se recomienda término medio. Puede cocinarse, completo o porcionado, a la parrilla, en sartén o al horno.

Cordero de los Estados Unidos. Cruza de las razas Rambouillet y Suffolk.

Del campo a la mesa

¿Te preguntas qué nos hace diferentes? Meats by Linz con su programa genético, Linz Heritage Angus (LHA) es el único productor en controlar toda la cadena del ganado, desde la concepción de la especie, recolección, tablajería y distribución, lo que ellos demoninan: CONCEPTION TO PLATE.