Raza

Cordero de los Estados Unidos. Cruza de las razas Rambouillet y Suffolk.

Calidades

No aplica.

Descripción

El cordero es criado en el Medio Oeste de los Estados Unidos por familias de productores que se rigen bajo los principios de sostenibilidad y bienestar animal. Los animales son criados en pastizales y posteriormente pasan a corrales de engorda.

Los granos dan marmolado y suavizan el sabor de la carne, con lo que se diferencia del cordero australiano y neozelandés que tienen un sabor más fuerte y picante. Los animales son sacrificados  bajo el método Halal entre los 6 y 9 meses de edad.

Sugerencia de consumo

Se recomienda término medio. Puede cocinarse, completo o porcionado, a la parrilla, en sartén o al horno.

Datos técnicos

• Refrigerado: 1° a 4°.
• Congelado: -18°.
• 7 días en refrigeración y hasta 2 años en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.