Rack de Cordero

Precio habitual $ 1,493.00
Nuestro cordero es criado en el Medio Oeste de los Estados Unidos por familias de productores comprometidas con la sostenibilidad y el bienestar animal. Los...

Nuestro cordero es criado en el Medio Oeste de los Estados Unidos por familias de productores comprometidas con la sostenibilidad y el bienestar animal. Los animales crecen en pastizales y posteriormente pasan a corrales de engorda, donde se les alimenta con granos que dan marmolado y suavizan el sabor de la carne.

A diferencia del cordero australiano y neozelandés, que tienen un sabor más fuerte y picante, nuestro cordero tiene un sabor delicado y suave. Esto se debe a la cuidadosa selección de los granos y al proceso de engorda.

Los animales son sacrificados bajo el método Halal, que garantiza un proceso ético y respetuoso con el animal. Además, se sacrifican a una edad temprana, entre los 6 y 9 meses, lo que asegura una carne tierna y jugosa.

 

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
Gramajes

¿Buscas un peso personalizado? CONTÁCTANOS.

El cordero es criado en el Medio Oeste de los Estados Unidos por familias de productores que se rigen bajo los principios de sostenibilidad y bienestar animal. Los animales son criados en pastizales y posteriormente pasan a corrales de engorda.

Los granos dan marmolado y suavizan el sabor de la carne, con lo que se diferencia del cordero australiano y neozelandés que tienen un sabor más fuerte y picante. Los animales son sacrificados, bajo el método Halal entre los 6 y 9 meses de edad.

Datos técnicos

Refrigerado: 1° a 4°.
Congelado: -18°.
7 días en refrigeración y hasta 2 años en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

Se recomienda término medio. Puede cocinarse, completo o porcionado, a la parrilla, en sartén o al horno.

Cordero de los Estados Unidos. Cruza de las razas Rambouillet y Suffolk.