Rack de Cordero
Nuestro cordero es criado en el Medio Oeste de los Estados Unidos por familias de productores comprometidas con la sostenibilidad y el bienestar animal. Los animales crecen en pastizales y posteriormente pasan a corrales de engorda, donde se les alimenta con granos que dan marmolado y suavizan el sabor de la carne.
A diferencia del cordero australiano y neozelandés, que tienen un sabor más fuerte y picante, nuestro cordero tiene un sabor delicado y suave. Esto se debe a la cuidadosa selección de los granos y al proceso de engorda.
Los animales son sacrificados bajo el método Halal, que garantiza un proceso ético y respetuoso con el animal. Además, se sacrifican a una edad temprana, entre los 6 y 9 meses, lo que asegura una carne tierna y jugosa.
*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
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