Filete de Ternera

$ 1,386.00
El Filete, también conocido como Veal Tenderloin, Lomo o Solomillo, destaca por ser el músculo más tierno del animal, lo que lo convierte en el más suave...

El Filete, también conocido como Veal Tenderloin, Lomo o Solomillo, destaca por ser el músculo más tierno del animal, lo que lo convierte en el más suave y magro, con poca grasa intramuscular y una jugosidad excepcional.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
Gramaje

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El corte proviene del lomo, el músculo más tierno del animal. Las porciones se les conoce como “Filete Mignon” en francés. El filete es el corte más suave y “magro”, con poca grasa intramuscular y una increíble jugosidad.

Datos técnicos

Refrigerado: 1° a 4°.
Congelado: -5° a -18°.
7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque
Al alto vacío.

Sugerencia de Consumo

Se recomienda término medio, se puede cocinar la pieza completa o en caso de porcionarlo se sugiere que sea de un grosor aproximado de dos pulgadas. Puede cocinarse al sartén, horno o parrilla.

100% Black Angus del Medio Oeste de los EE.UU.

Del campo a la mesa

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