
Cachete
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Calidad
Ternera. El animal es sacrificado a los 6 meses de edad.
Raza
Producto PROVIMI.
Descripción
El Cachete o Beef Cheek, se obtiene al deshuesar la cabeza del ternero, es un balance perfecto entre carne y grasa, lo que resulta en un sabor único. Es un corte magro y rico en colágeno, ideal para tacos y barbacoas.
Sugerencia de consumo
Se recomiendo cocinarlo a fuego lento y a larga cocción.
Datos técnicos
- Refrigerado: 0° a 4°.
- Congelado: -5° a -18°.
- 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.
Empaque
Al alto vacío.