Raza

100% Black Angus del Medio Oeste de los Estados Unidos.

Descripción

El Short Rib, tambíen conocido como costilla cargada, proviene del cuarto delantero, de las costillas 6ª, 7ª y 8ª.  Se caracteriza por el marmoleo intramuscular, lo que da como resultado un corte de gran jugosidad, suavidad y sabor.  

Sugerencia de Consumo

• Ya sea la pieza entera o porcionada, puede cocinarse a la parrilla, en sartén o al horno.
  

Datos técnicos

• Refrigerado: 0° a 4°.
• Congelado: -5° a -18°.
• 7 días en refrigeración y hasta 1 año en congelación.

Empaque

Al alto vacío.

*El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.